Mang thai là thời điểm quan trọng, cơ thể mẹ bầu cần cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để nuôi em bé. Tùy vào từng giai đoạn của thai kỳ mà cơ thể đòi hỏi những chất dinh dưỡng khác nhau. Mặt khác, đậu là thực phẩm mà phụ nữ mang thai luôn cần.
Top 7 các loại đậu tốt cho bà bầu
Organica xin giới thiệu đến bạn những loại đậu tốt nhất cho bà bầu cũng như gợi ý cách chế biến.
Đậu đen
Một trong những loại đậu tốt nhất cho bà bầu là đậu đen. Đậu đen chứa nhiều axit folic và magie, cả hai đều giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi và giảm nguy cơ mắc bệnh tim bẩm sinh.
Đậu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, ăn nhiều đậu đen còn tốt cho mắt, ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa.
Rang khô và nấu lấy nước, đậu đen có thể dùng để nấu chè hoặc hầm. Phụ nữ mang thai sẽ thích loại đậu này vì nó có mùi thơm và hương vị đặc trưng.
Đậu đỏ
Đậu đỏ là một trong những loại đậu tốt nhất để ăn khi mang thai. Chúng chứa nhiều vitamin A và kali, đồng thời có nhiều lợi ích sức khỏe cho phụ nữ mang thai, bao gồm sức khỏe thận, sức khỏe tim mạch, tiêu hóa khỏe mạnh, điều hòa huyết áp, v.V.
Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa hàm lượng vitamin B cao như B1, B2, B12 rất có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ, nhất là trong 3 tháng cuối thai kỳ.
Đậu xanh
Đậu xanh có tính mát, chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các loại vitamin như E, B, C, K nên thường được dùng làm món ăn vặt, giải khát cho bà bầu.
Đậu xanh cũng chứa flavonoid, một loại axit amin đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ. Chất này còn giúp giảm cholesterol trong máu, có lợi cho tim mạch và bệnh tiểu đường.
Đậu gà
Đậu xanh là thứ không thể bỏ qua khi nói đến các loại đậu thân thiện với bà bầu. Chúng chứa nhiều axit folic và sắt, cả hai đều giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Hơn nữa, bà bầu ăn đậu xanh thường xuyên sẽ giúp cơ thể có đủ vitamin nhóm B, các khoáng chất như mangan, magie, kẽm, đồng,… giúp bổ máu, đẹp da và kiểm soát cân nặng tốt.
Đậu xanh có thể được chế biến thành các món ăn chức năng, chẳng hạn như món salad lành mạnh cho bà bầu.
Đậu phộng đỏ
Đối với phụ nữ mang thai và sau khi sinh, đậu phộng là nguồn cung cấp protein và chất béo tuyệt vời. Đây là một trong những loại đậu rất có lợi cho bà bầu.
Đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh. Chúng có lợi cho hệ tim mạch và hỗ trợ giảm căng thẳng, mệt mỏi ở phụ nữ mang thai.
Hơn nữa, lượng chất béo thực vật cao trong đậu phộng hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh của em bé, đặc biệt là trong ba tháng cuối của thai kỳ.
Lạc có thể dùng làm món hầm, nấu xôi, làm sữa đậu phộng.
Đậu trắng mắt cua
Đậu trắng mắt cua chứa nhiều kali và vitamin A, có lợi cho hệ xương của bà bầu. Hơn nữa, chúng hỗ trợ tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mất thị lực ở phụ nữ mang thai.
Đậu trắng có thể được thêm vào món salad rau, nước hầm xương, món hấp và các món ăn khác bằng cách đun sôi chúng.
Đậu nành hữu cơ
Đậu nành là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho phụ nữ. Chúng kích thích cơ thể phụ nữ sản sinh hormone estrogen, giúp ngăn ngừa ung thư vú, ung thư cổ tử cung, làm đẹp da, chống lão hóa.
Vai trò của các loại đậu đối với sức khỏe của bà bầu
Nhiều loại đậu phổ biến như đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, đậu nành,… cực kỳ có lợi cho bà bầu.
Phụ nữ mang thai được hưởng lợi từ các loại đậu có nhiều vitamin thiết yếu, chất chống oxy hóa và khoáng chất. Chúng đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của người mẹ bằng cách góp phần vào sự phát triển não bộ và hệ xương của thai nhi trong bụng mẹ.
Theo kinh nghiệm dân gian hay hiện đại, các loại đậu đều được coi là thực phẩm tốt cho bà bầu bởi nó giúp cơ thể mẹ bầu giải nhiệt đồng thời bổ sung protein và chất xơ.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phụ nữ mang thai nên ăn các loại đậu thường xuyên để giúp duy trì cân nặng và tránh tăng cân trong thai kỳ.
Ngoài là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho bà bầu, các loại đậu còn có thể là nhóm thực phẩm thay thế thực phẩm hiệu quả, giúp bà bầu tránh được những cơn thèm ngọt không tốt cho sức khỏe.
Cách chọn đậu ngon để chăm sóc bà bầu thật tốt
Ăn các loại đậu thường xuyên không chỉ cung cấp cho mẹ bầu nhiều chất dinh dưỡng để nuôi con mà còn giúp mẹ duy trì cân nặng hợp lý. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng tốt nhất thì chúng ta phải hiểu rõ cách chọn mua đậu ở đâu.
Khi mua đậu, hãy đặt một nắm lên mũi và ngửi. Nếu có mùi mốc chứng tỏ mẻ đậu đã cũ và dễ bị mối mọt khi mua tại nhà.
Về mặt cảm quan, chúng ta nên chọn những hạt đậu có màu sắc tươi sáng, hạt tròn và mập đều.Chọn mẻ đậu có quá nhiều hạt lép sẽ tạo thành nhiều lớp bột li ti.
Các loại đậu là một trong những nhóm thực phẩm có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao nhất xét về nguồn gốc. Đây là một tình huống nguy hiểm tiềm tàng cho sức khỏe của chúng ta. Do đó, phụ nữ mang thai nên chuyển sang đậu hữu cơ, được trồng theo phương pháp hữu cơ. Chúng cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao đồng thời không gây nguy hiểm cho sức khỏe mẹ bầu.
Organica hy vọng danh sách các loại đậu tốt cho bà bầu trên đây đã cung cấp nhiều thông tin hữu ích cho các mẹ!
Nguồn tham khảo: 1
