Vì có vị đắng nên nhiều người kiêng ăn mướp đắng.
Lượng đường trong máu cao có thể dẫn đến các biến chứng ở mắt, dây thần kinh, mạch máu, não và tim, cũng như các bệnh mãn tính như tiểu đường và huyết áp cao. Thực phẩm có thể giúp giảm lượng đường trong máu phải là điều đầu tiên mà nhiều người nghĩ đến.
Mướp đắng có chứa Polypeptide-p hoặc p-insulin, một hợp chất giống như insulin đã được chứng minh là hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu một cách tự nhiên. Một nghiên cứu năm 2011 được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacolgy cho thấy uống nước ép mướp đắng trong 4 tuần có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Mướp đắng có chứa một hợp chất giống insulin gọi là Polypeptide-p hoặc p-insulin, có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Hơn nữa, các chất dinh dưỡng trong mướp đắng rất có lợi trong việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh mãn tính.
Trong Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, công dụng giải nhiệt, tiêu đờm, sáng mắt, mát huyết, nhuận tràng, nhuận tràng, bổ huyết, theo lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Hà Nội). Bổ thận, dưỡng huyết, lợi tiểu, thanh nhiệt độc, chống mệt mỏi.
Mặc dù khổ qua có nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng lương y Bùi Đắc Sáng khuyến cáo 4 nhóm người sau nên tránh ăn khổ qua vì chứa nhiều dược tính.
1. Người huyết áp thấp
Theo bác sĩ, mướp đắng chứa charantin, Polypeptid-P, Vicine có khả năng hạ đường huyết dẫn đến tụt huyết áp nên những người có tiền sử huyết áp thấp nên tránh dùng mướp đắng.
2. Người có vấn đề với hệ này
Theo bác sĩ đa khoa Bùi Đắc Sáng, ăn quá nhiều mướp đắng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tiêu hóa, dễ gây tiêu chảy và ảnh hưởng đến dạ dày nếu lạm dụng. Các bác sĩ khuyên người mắc bệnh tiêu hóa không nên ăn nhiều mướp đắng; họ càng tránh được thì càng tốt.
Lương y khuyên những người đang mắc bệnh tiêu hóa không nên ăn nhiều mướp đắng, nếu có thể kiêng thì càng tốt.
3. Phụ nữ mang thai và cho con bú
Theo lương y Sang, mướp đắng có thể gây co thắt tử cung, chảy máu, sảy thai. Hơn nữa, phụ nữ mang thai ăn nhiều mướp đắng có thể gây kích thích tử cung, dẫn đến sinh non. Các bà mẹ đang cho con bú cũng nên tránh ăn mướp đắng vì một số thành phần có hại có thể truyền qua sữa mẹ.
4. Người mới phẫu thuật
Bác sĩ đa khoa Bùi Đắc Sáng cho rằng ăn mướp đắng ngay sau mổ sẽ cản trở việc kiểm soát đường huyết của bệnh nhân. Nên tránh ăn mướp đắng ít nhất hai tuần trước và sau khi phẫu thuật.
Người mới phẫu thuật, người huyết áp thấp… thì không nên ăn mướp đắng.
– Tránh uống trà ngay sau khi ăn mướp đắng để tránh gây khó chịu cho dạ dày.
– Không kết hợp mướp đắng với các loại hải sản như tôm, cua… vì mướp đắng có chứa vitamin C, khi kết hợp với asen trong hải sản có thể gây phản ứng khó chịu, nặng hơn là ngộ độc asen.
Không nên kết hợp mướp đắng cùng các loại hải sản như tôm, cua…
– Mặc dù mướp đắng có thể làm giảm lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhưng nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh tiểu đường, ăn mướp đắng có thể khiến lượng đường trong máu của bạn giảm xuống. Cho phép, có hại cho sức khỏe.
Xem thêm video đang được phát sóng
Một lối sống lành mạnh dẫn đến một cuộc sống lâu hơn và trẻ trung.
Nguồn tham khảo: 1
