Hạt chia là thực phẩm giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng ngoài lợi ích của hạt chia thì cũng có vài tác hại mà bạn đọc nên tìm hiểu trước khi sử dụng hạt chia.
Nhiều người sử dụng hạt chia vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng ăn nhiều hạt chia có lợi không? Hãy cùng Bách Hóa Xanh tìm hiểu cách sử dụng hạt chia an toàn cho sức khỏe nhé!
1 Công dụng của hạt chia
Hạt Chia là loại thực phẩm nhỏ bé nhưng chứa nhiều nguồn năng lượng và có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người, theo healthline – trang web sức khỏe uy tín tại Mỹ.
Giàu dinh dưỡng
Hạt Chia có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và vi chất dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất).
Hạt Chia chứa 42% chất xơ, cũng như phốt pho, magiê, canxi, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác.
Giảm nguy cơ các bệnh mãn tính
Chất chống oxy hóa của hạt Chia có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.
Hơn nữa, hạt chia có thể giúp giảm chất béo trung tính trong máu, giảm viêm và cholesterol LDL. Nhờ đó, cơ thể có thể cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân
Uống nước hạt chia trước khi ăn sẽ giúp dạ dày bạn no lâu hơn, giúp bạn ăn ít cơm hơn trong mỗi bữa ăn. Hơn nữa, khi kết hợp với tập thể dục, hạt chia có thể giúp đốt cháy chất béo nhanh chóng.
Giúp thanh lọc, giải độc cơ thể
Hạt Chia hỗ trợ thanh lọc, giải độc cơ thể, từ đó cải thiện sức khỏe. Vì vậy bạn có thể uống hạt chia thường xuyên hoặc có thể chế biến thành nước chanh, kết hợp với mật ong, trái cây,… để tăng tác dụng.
2 Ăn nhiều hạt chia có an toàn không?
Hạt Chia cực kỳ bổ dưỡng và có thể dùng làm thức uống hoặc trộn với các loại trái cây và rau quả khác. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng 1 thìa hạt chia (khoảng 30-40g) mỗi ngày là đủ cho người bình thường.
Nếu tiêu thụ quá nhiều hạt chia trong một ngày sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ tiêu cực, dưới đây là một số hậu quả:
Gây đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy nhẹ
Khi tiêu thụ quá nhiều hạt chia, bạn có thể gặp phải các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu,… Những trường hợp này xảy ra là do hạt chia bị mất nước khiến chúng sưng lên và gây cảm giác khó chịu khi đi vào cơ thể. Nếu bạn gặp tình trạng này, hãy uống nhiều nước; nó sẽ qua nhanh thôi.
Khi ăn hạt chia, những người mắc bệnh đường ruột như viêm loét đại tràng hay viêm ruột vùng nên thận trọng.
Hạt Chia chứa nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón, tuy nhiên nếu uống quá nhiều hạt Chia sẽ bị tiêu chảy. Nếu bạn bị tiêu chảy, hãy ngừng sử dụng hạt chia ngay lập tức.
Hạ đường huyết
Hạt Chia có thể giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu. Nếu một người bình thường tiêu thụ quá nhiều hạt chia sẽ dẫn đến hạ đường huyết, gây mệt mỏi, chóng mặt,….
Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều hạt chia làm tăng tương tác với thuốc điều trị bệnh tiểu đường và huyết áp.
Hạ huyết áp
Khi sử dụng hạt chia, người bị cao huyết áp hoặc đang dùng thuốc nên thận trọng hoặc hỏi ý kiến bác sĩ. Khi tiêu thụ quá nhiều hạt, máu trở nên loãng hơn, hạ huyết áp đáng kể và gây ra các vấn đề sức khỏe.
Gây kích ứng dạ dày và dị ứng
Hạt Chia là loại hạt ngậm nước, nở ra để lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no, đó là lý do tại sao nó được những người ăn kiêng ưa chuộng. Khi dùng thường xuyên có thể gây chướng bụng, cồn cào, buồn nôn….
Một số người bị dị ứng với thành phần dinh dưỡng có trong hạt chia dẫn đến các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy, rát lưỡi,… Hơn nữa, hàm lượng protein trong hạt chia có thể gây dị ứng. Điều đặc biệt quan trọng đối với những người có tiền sử dị ứng cải dầu hoặc vừng là nên thử một vài hạt chia trước để xem họ có bị dị ứng hay không.
Có thể bị gây nghẹt thở
Hạt Chia nở ra và tăng trọng lượng khi tiếp xúc với nước nên nếu ngâm không đủ thời gian có thể sưng tấy ở cổ họng gây ngạt thở.
Có thể làm tăng khả năng ung thư tuyến tiền liệt
Hạt Chia chứa axit béo omega-3 ALA, có liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt.
Những người đàn ông có hàm lượng axit béo omega-3 cao trong máu có thể có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn.
Nghiên cứu này, tuy nhiên, đòi hỏi dữ liệu chính xác hơn.
Phản ứng với các thuốc
Hạt Chia có thể tương tác với thuốc trị tiểu đường và huyết áp. Khi sử dụng hạt Chia không đúng cách có thể gây hạ huyết áp, tăng đường huyết,…
3Cách dùng hạt chia đúng cách
Uống hạt chia để giảm cân
Cách cơ bản nhất là pha hạt chia với nước lọc và uống bình thường, nên uống trước bữa ăn khoảng 30 phút giúp bạn có cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn các món nhiều tinh bột và calo.
Sử dụng hạt chia cho bà bầu
Hạt Chia chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bà bầu và có thể pha với nước hoặc kết hợp với các món ăn khác như kem, bánh, salad, thịt nướng, trứng ốp la,… Tốt.
Nên pha hạt chia với nước lạnh
Hạt Chia vẫn có thể pha với nước nóng nhưng tốt nhất nên pha với nước lạnh vì axit béo Omega 3 trong hạt Chia rất dễ bị biến đổi khi đun nóng.
Nếu muốn uống ấm thì pha hạt Chia với nước ấm vừa phải (khoảng 45 độ C).
3Một số cách ăn hạt chia tại nhà
Hạt Chia pha nước lọc: Cho 1 thìa hạt Chia vào ly nước lọc và khuấy đều. Nếu muốn, thêm đường hoặc đặt trong tủ lạnh.
Cho 1 thìa mật ong, 1 thìa hạt chia, 2 thìa cơm dừa, trộn với loại trái cây yêu thích, bảo quản trong tủ lạnh.
Cho nửa quả chanh vào ly nước lọc, 1 thìa mật ong nguyên chất và 1 thìa hạt chia, khuấy đều và thưởng thức.
Hạt Chia có thể xay sinh tố, nước ép, sữa chua,.. Hoặc ăn kèm salad, bánh mì,….
4Những lưu ý khi dùng hạt chia
Hạt Chia cực kỳ có lợi, nhưng bạn nên cẩn thận để đảm bảo rằng chúng không gây hại cho sức khỏe của bạn!
Những trường hợp không nên dùng hạt chia
Bạn nên tránh dùng hạt chia nếu bạn bị đột quỵ, huyết áp thấp, các vấn đề về tiêu hóa, dị ứng với bạc hà, hạt vừng hoặc mù tạt hoặc đang dùng thuốc làm loãng máu. Bạn cũng nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhé!
Liều lượng dùng hạt chia
Điều đáng chú ý là bạn có thể chia lượng hạt chia tiêu thụ trong ngày thành nhiều phần:
Chọn mua hạt chia có nguồn gốc rõ ràng
Để tránh những trường hợp không đáng có, hãy chọn hạt chia có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng.
Tôi hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu được những tác động tiêu cực của hạt chia và cách sử dụng chúng một cách chính xác. Bạn cũng có thể đọc thêm Hạt Chia: Công Dụng Và Hướng Dẫn Sử Dụng Hạt Chia Đúng Cách để tìm hiểu thêm nhé!
Nguồn tham khảo: 1
