Dưới đây là những hậu quả của thói quen ăn khuya đối với sức khỏe và cân nặng mà chúng ta nên lưu ý để điều chỉnh và hình thành thói quen ăn uống khoa học, lành mạnh.
1. Những ảnh hưởng của thói quen ăn khuya tới sức khỏe
Thói quen ăn khuya, theo TS. TS Nguyễn Đức Minh, chuyên gia dinh dưỡng, những hệ lụy tiêu cực đến sức khỏe như: tăng cân, ăn uống không lành mạnh, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và giấc ngủ…
1.1. Thói quen ăn khuya dễ dẫn đến tăng cân
Mặc dù một số nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc ăn đêm với việc tăng cân, nhưng các nghiên cứu trên người đã chỉ ra rằng ăn nhiều calo hơn mức cần thiết sẽ dẫn đến tăng cân bất kể thời gian nào. Ăn.
Nguyên nhân của việc tăng cân, bất kể khi nào chúng ta ăn, chỉ đơn giản là ăn nhiều calo hơn mức cơ thể chúng ta đốt cháy.
Các nhà nghiên cứu đã quan sát thói quen ăn uống của một số người trưởng thành và phát hiện ra rằng những người ăn tối muộn hơn tiêu thụ nhiều calo hơn những người ăn tối sớm hơn.
Những người ăn khuya có xu hướng ăn nhiều hơn, khó kiểm soát khẩu phần ăn và do đó tiêu thụ nhiều calo hơn. Điều này có thể dẫn đến tăng cân theo thời gian.
Những người ăn khuya có xu hướng ăn nhiều và chọn thực phẩm kém lành mạnh.
1.2. Những người ăn khuya có xu hướng lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh
Ăn vặt vào đêm muộn có thể chỉ là những gì bạn cần để thỏa mãn cơn đói và chìm vào giấc ngủ, nhưng nó có thể gây ra những rủi ro cho sức khỏe tùy thuộc vào những gì bạn ăn.
Những người ăn khuya không chỉ tiêu thụ nhiều thức ăn hơn mà còn thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm giàu calo, không tốt cho sức khỏe. Bánh ngọt, xúc xích, thịt nguội, mì ăn liền, khoai tây chiên, kem… Là những ví dụ về thực phẩm ít giá trị dinh dưỡng.
Điều này có thể là do bữa ăn khuya ít có cơ hội lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vì đó không phải là thời điểm thích hợp để ăn bữa chính (bữa tối) và khó chuẩn bị hoặc mua thực phẩm. Thức ăn vẫn còn ấm.
Kết quả là hầu hết những người ăn khuya đều thích đồ ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn. Những thực phẩm này thường có hại cho sức khỏe của một người.
Ăn uống theo cảm xúc là một yếu tố khác góp phần vào việc lựa chọn thực phẩm kém hơn vào ban đêm. Một người thức quá khuya hoặc khó ngủ có thể khó phân biệt giữa đói thực sự và căng thẳng, lo lắng, buồn bã…
Mệt mỏi có liên quan đến việc tăng tiêu thụ thực phẩm và thèm ăn thực phẩm giàu calo. Điều này có thể là do sự thay đổi nội tiết tố xảy ra khi một người bị thiếu ngủ.
Đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe.
1. 3. Ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa
Khi chúng ta đứng thẳng, hệ thống tiêu hóa của chúng ta hoạt động tốt nhất và trọng lực có thể giúp di chuyển thức ăn xuống đường tiêu hóa. Chính vì vậy, sau khi ăn khuya, việc nằm trên giường có thể khiến axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản khiến bạn cảm thấy khó chịu, đầy bụng và khó ngủ.
Trước khi đi ngủ, tránh các loại thực phẩm có thể gây trào ngược, chẳng hạn như:
2.4. Lượng đường trong máu có thể thay đổi
Ăn khuya có thể gây hại vì thực phẩm chế biến sẵn, giàu carb có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu, không tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường.
Điều này là do bệnh nhân tiểu đường không sản xuất đủ insulin để cân bằng lượng đường trong máu, điều này có thể dẫn đến lượng đường trong máu không ổn định.
2. Cách kiểm soát sự thèm ăn vào ban đêm
2.1. Dùng bữa sáng nhiều calo
Mặc dù tổng lượng calo nạp vào là một yếu tố ảnh hưởng đến cân nặng, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng sự thèm ăn có thể được kiểm soát bằng thời gian và số lượng bữa ăn được tiêu thụ trong ngày.
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng ăn bữa sáng nhiều calo giúp bạn no lâu hơn và có thể giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều vào ban đêm. Đặc biệt là giảm cảm giác thèm ngọt.
Ăn bữa sáng đầy đủ giúp tránh thèm ăn vào ban đêm.
2.2. Ăn đủ bữa trong ngày
Thông thường, nếu chúng ta khó ngủ hoặc thức giấc giữa đêm với cảm giác đói, đó là do chúng ta đã không ăn đủ trong ngày. Để hạn chế cảm giác đói vào ban đêm, bạn phải ăn đủ bữa và chất dinh dưỡng trong ngày.
2.3. Chia nhỏ các bữa ăn
Các bữa ăn nhỏ hơn trong ngày có thể giúp bạn kiểm soát sự thèm ăn và giảm cảm giác đói, đặc biệt là vào ban đêm.
2.4. Chọn thực phẩm lành mạnh
Ăn quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn trước khi đi ngủ có thể gây tăng cân hoặc các vấn đề về tiêu hóa. Trong khi một bữa ăn nhẹ lành mạnh có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, vượt qua cơn đói và ngủ ngon hơn.
Nếu bạn vẫn đói sau bữa tối, hãy cân nhắc ăn những thực phẩm lành mạnh, ít calo nhưng có giá trị dinh dưỡng cao, chẳng hạn như:
Sữa chua nguyên chất là thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe.
2.5. Giải quyết các vấn đề về giấc ngủ
Thiếu ngủ, mất ngủ hay thói quen ngủ không khoa học như ngủ sai giờ, thức khuya… đều có thể góp phần hình thành thói quen ăn vặt không lành mạnh.
Do đó, nếu bạn gặp vấn đề về giấc ngủ, bạn nên đi khám bác sĩ để xác định nguyên nhân và được điều trị thích hợp. Bên cạnh đó, cần có một lối sống và chế độ nghỉ ngơi khoa học như:
– Mỗi ngày, hãy đi ngủ và thức dậy cùng một lúc.
– Ngủ trong phòng tối, mát và yên tĩnh.
– Tránh lo âu, căng thẳng lâu ngày.
– Tránh sử dụng rượu bia, chất kích thích trước khi đi ngủ…
Nhiều người vẫn tin rằng ăn khuya sẽ khiến họ tăng cân. Tuy nhiên, điều quan trọng là biết nên ăn gì, ăn bao nhiêu và tham gia vào hoạt động thể chất để tiêu hao năng lượng đó. TS BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam đã đưa ra những thông tin về cách ăn đêm tốt cho sức khỏe.
Xem thêm nhiều video thú vị
Việt Nam lo ngại: số ca mắc Covid-19 tăng chóng mặt, nhiều người tái nhiễm do một loại phụ mới | SKĐS
Nguồn tham khảo: 1
